Origini Dolci: La Storia dei Macarons
I macarons – piccole delizie colorate che fondono croccantezza e morbidezza – nascondono una storia affascinante che risale a secoli fa. Nati nel XVIII secolo nella Francia rurale, i macarons non erano all’inizio i dolcetti eleganti e colorati che conosciamo oggi. Si presentavano come semplici biscotti a base di mandorle e zucchero, dalle tonalità chiare.
Nasce un’icona dolce
L’evoluzione dei macarons da biscotti a opere d’arte zuccherate iniziò a Parigi nel XIX secolo, grazie all’ingegno di Pierre Desfontaines, che ebbe l’idea di unire due biscotti con un cremoso ripieno. Da quel momento, i macarons iniziarono a conquistare il mondo dolce con la loro eleganza e varietà di sapori e colori.
Il Nome e l’Arrivo in Italia
L’etimologia dietro il nome
L’etimologia del nome “macaron” è interessante. Deriva dalla parola italiana “maccherone”, che si riferisce a un tipo di pasta fine e simile a una mandorla. Questo legame tra Italia e Francia evidenzia quanto la cucina sia un linguaggio universale che attraversa le frontiere.
Il Passo in Italia
I macarons raggiunsero l’Italia grazie alla corte di Caterina de’ Medici nel XVI secolo. La leggenda narra che Caterina portò la ricetta dei macarons in Francia quando sposò Enrico II, diffondendo così la dolcezza italiana nel cuore della cucina francese. Da allora, i macarons hanno attraversato l’Europa, lasciando una scia di sapore e gioia ovunque.
Un Assaggio di Tradizione nel Nostro Bar Pasticceria
I Macarons nella Nostra Pasticceria
Presso il nostro Bar Pasticceria Centrale a Lecco, celebriamo la storia dei macarons con passione e creatività. I nostri maestri pasticceri li preparano con cura e dedizione, seguendo la tradizione che ha reso questi dolcetti un’icona. Ogni macaron è un piccolo mondo di gusto, un equilibrio tra croccantezza e morbidezza, con un cuore cremoso che ti fa sorridere con ogni morso.
Scopri la Storia nei Nostri Macarons!
Se desideri assaporare l’essenza della storia dei macarons, vieni a trovarci e scopri i nostri deliziosi macarons artigianali. Ogni morso sarà un viaggio attraverso i secoli di tradizione e creatività. Per prenotazioni e info contattaci al +39 0341 283330 oppure vieni a trovarci in via Roma, 43, 23900 Lecco LC.
